רוצה לבדוק האם מתאים לך לימודי טבח במטבח מוסדי וקפיטריה?

לימודי טבח במטבח מוסדי וקפיטריה

משימות נפוצות:

• פיקוח ותיעוד טמפרטורות המזון כדי להבטיח את איכותו ותוקפו.
• בישול מזון על פי תפריטים, הגדרות תזונתיות מיוחדות, או על פי מספר מנות שצריך להגיש.
• אחסון ציוד מזון על פי שיטות כמו FIFO.

פעילויות נפוצות:

• קבלת מידע: קבלת מידע ממקורות רלוונטים כמו התבוננות, חיפוש, מחקר ועוד.
• בדיקת ציוד, מבנים או חומר: בדיקת ציוד, מבנים או חומרים לזיהוי הגורם לטעויות, בעיות או ליקויים אחרים.
• תקשורת עם מנהלים, עמיתים או עובדים: מסירת מידע למנהלים, עמיתים או עובדים הכפופים להם באמצעות הטלפון, בכתב, בדואר אלקטרוני או באופן אישי.

ערכים בולטים של המקצוע:

• יחסים: מקצועות העונים על ערך זה מאפשרים לעובדים לתת שירות לאחרים ולעבוד עם עמיתים לעבודה בסביבה ידידותית ולא תחרותית. הצרכים המתאימים הם עמיתים לעבודה, ערכים מוסריים ושירות סוציאלי.
• תמיכה: מקצועות העונים על ערך זה מציעים מערך תמיכה לעובדים. הצרכים המתאימים הם מדיניות החברה, פיקוח: יחסי אנוש ופיקוח: טכני.
• עצמאות: מקצועות העונים על ערך זה מאפשרים לעובדים לעבוד לבד ולקבל החלטות. הצרכים המתאימים הם יצירתיות, אחריות ואוטונומיה.

ערכים נדרשים לעבודה במקצוע:

• אמינות: המקצוע דורש להיות אמין, אחראי ולמלא אחר התחייבויות.
• תשומת לב לפרטים: המקצוע דורש להקפיד על ירידה לפרטי פרטים ויסודיות בהשלמת משימות.
• שליטה עצמית: המקצוע דורש שמירה על קור רוח, שמירה על רגשות, שליטה על כעסים והימנעות מהתנהגות תוקפנית, אפילו במצבים קשים מאוד.

ההודעה נשלחה בהצלחה, מייד ניצור עמך קשר.